Hoy os dejo una receta salada que aunque se puede hacer en cualquier época del año, creo que es perfecta para hacer en Navidad.
Es sencilla de hacer y el resultado es excepcional, gracias a las virtudes de la cocción lenta a baja temperatura, ya que la carne queda tierna y jugosa, os costará cortar los filetes ya que tiende a deshacerse.
Aunque esta receta se podría hacer poniendo todo directamente en la olla, pienso que el sellado previo de la carne y luego, en ese mismo aceite pasar las verduras, le da un toque insuperable.
Para darle un toque navideño le he añadido unas ciruelas pasas, también se le puede poner orejones, dátiles o uvas pasas, y por supuesto son ingredientes que no son imprescindibles sí no eres muy fan como yo, de los sabores agridulces. La cantidad de carne podéis adaptarla al tamaño de vuestra olla o de los comensales, aunque yo ya que me pongo hago cantidad porque luego la congelo y así rentabilizo mi tiempo y el gasto energético, que aunque no es muy alto con este tipo de cocción, algo es.
He visto en la web de Claudia & Julia una olla de cocción lenta de 5 litros a un precio muy bueno, además está rebajada y podéis usar mi código MASDULCE para un 5% extra, podéis verla pinchando aquí, se os quedaría en 68 euros!!!
Tenéis la video receta en Instagram y en YouTube
Podéis ver más recetas navideñas, dulces y saladas, pinchando aquí.
Espero que os guste la receta de hoy

REDONDO DE TERNERA EN OLLA LENTA
Ingredientes:2 K...