Hacer croquetas de forma fácil no es imposible. Aprovechamos el día de la croqueta para darte los trucos básicos y más importantes para preparar croquetas fáciles en casa sin complicación.
La croqueta es un símbolo de nuestra gastronomía. Desde que soy pequeño recuerdo las croquetas como uno de mis platos favoritos. Y que le pregunten a Chicote la importancia de unas buenas croquetas en un bar, basta con pedir una ración y sabremos si el local merece la pena o no por la calidad de sus croquetas.
Preparar croquetas en casa siempre ha sido un pequeño reto al que se enfrentan aquellos menos experimentados en la cocina. La razón principal es la preparación de la bechamel, una salsa que más que habilidad requiere tiempo y paciencia. Pero también hay trucos para preparar bechamel que nos van a ayudar mucho a la hora de hacer croquetas fáciles. Hacer bechamel fácil en el microondas
Empezamos por el principio, con una bechamel fácil en el microondas. La base de toda buena croqueta es una buena bechamel, y mientras mejoramos nuestras habilidades, o simplemente para aquellos con poco tiempo, podemos empezar preparando la bechamel de forma muy sencilla en el microondas.

Necesitamos 300 mililitros de leche entera, 30 gramos de mantequilla, 2 cucharadas soperas de maizena y 1/4 de cucharadita de sal. Calentamos 30 segundos a 800W la mantequilla en el microondas, añadimos la maizena y la disolvemos bien con unas varillas, añadimos la sal, mezclamos y calentamos 1 mi...