Hoy en Viaje Entre Sabores, nos hemos ido a Sudáfrica de la mano de Lizet del blog “Chipa by the dozen“. En esta cita, mis compis de viaje y yo, te hemos traído un recopilatorio de lujo de recetas sudafricanas.
Sudáfrica conocida como la nación del arco iris por su diversidad cultural, es oficialmente llamada República de Sudáfrica. Su capital está formada por 3 ciudades, Pretoria (Poder ejecutivo), Ciudad del Cabo (Poder legislativo) y Bloemfontein (Poder judicial).
Curiosamente su ciudad más poblada no es ninguna de las que conforman su capital, es Johannesburgo, considerada entre las 40 áreas metropolitanas mas grandes del mundo. Además de ser el mayor centro empresarial del país.
Su constitución reconoce 11 idiomas de los cuales 9 son lenguas bantúes, son un conjunto de lenguas habladas en África. Las otras 2 son el afrikáans, proveniente del neerlandés, y el inglés, que básicamente se habla en la vida publica y comercial. En cuanto a su gastronomía, decir que es muy variada, entre la cocina de los indígenas africanos, los distintos colonizadores, países vecinos y personas provenientes de otros lugares, han hecho de su cocina una mezcla bastante interesante.
Principalmente sus platos son a base de carnes y mariscos, como la popular Braai, que se trata de carne asada a la parrilla junto con variadas verduras. Algunos de sus ingredientes más usados, tomate, cebollas, limas, verduras y legumbres en general. Condimentos como jengibre, ajo y...