Estamos viviendo una situación única, que nunca se produjo en la historia y que esperemos que nunca se vuelva a producir. Cada uno tiene su opinión sobre la gestión que se ha hecho, yo también, pero este momento requiere aportar lo que cada uno pueda dentro de sus posibilidades. Vamos a pasar muchos días encerrados y de momento podemos salir para lo imprescindible, pero lo recomendado es que nos quedemos todos en casa porque es la mejor manera de ayudar a combatir esta pandemia. 

Y como este es un blog de recetas, me gustaría poder contribuir con algunas ideas para estirar lo más posible las provisiones de nuestra despensa, de manera que no salgamos a comprar sin necesidad. Está claro que nuestras despensas se han llenado de arroz, pasta, legumbres y en general alimentos no perecederos. Según el tamaño del congelador habremos podido llenarlo de carne y pescado, pero no todo el mundo tiene arcones y la cantidad será mínima en muchos hogares. 
Esta primera receta requiere pocos ingredientes, que es lo que buscamos para alargar las provisiones. Arroz tendremos todos, eso está claro.También necesitamos pimientos, guisantes, cebolla y un poco de jamón serrano. Pimientos, cebolla y guisantes se pueden encontrar congelados (en bolsa y troceados ya) o enlatados y  es fácil que tengamos en casa algún paquete envasado de jamón serrano para hacer bocatas que ahora cualquiera nos sirve y no nos vamos a poner sibaritas.

Arroz a la campesina

Esta...