Los bizcochuelos son una exquisitez para cualquier hora del día, así sea el desayuno o la merienda. Según la receta pueden ser más esponjosos, menos, saborizados con algún cítrico o fruta. Hoy te daremos algunas recetas de bizcochuelos que no te puedes perder.

1) Bizcochuelo de Yogur
Ingredientes:

? 1 pote de yogur natural (de 125 gr).

? 3 huevos.

? Harina (3 potes de yogur).

? Azúcar (2 potes de yogur).

? Aceite (1 medida de yogur).

? 1 sobre de levadura en polvo (16 gr).

? 250 gr de queso crema para untar.

? Manteca

? Mermelada (Es opcional para acompañar el bizcochuelo)
1) Comenzaremos precalentando el horno a 180°.

2) En un recipiente grande, añadimos las dos medidas de azúcar y los huevos, los batimos enérgicamente hasta que el azúcar se haya disuelto casi por completo.
3) Añadimos el aceite y el yogur, y seguimos batiendo para lograr una mezcla homogénea y sin grumos.

4) Luego incorporaremos el queso crema. Al principio cuesta un poco mezclarlo con los ingredientes, pero con un batidor globo o batidora será mucho más sencillo. Mezclamos hasta que se disuelva con los otros ingredientes.

5) Ahora, situamos un colador justo encima del recipiente y de a poco añadimos la levadura y la harina, así estaremos tamizando la harina, para que se incorpore sin grumos y sea más sencillo integrarla con la mezcla.

6) En un molde, que puede ser redondo o rectangular, untamos manteca con tu propio dedo por las paredes, también puedes forrarlo con pap...