Esta verdura es la gran salvadora para un día en el que no tenemos ganas de cocinar, son muy fáciles de cocinar y entrar en tantas recetas deliciosas que no podemos parar de cocinarlas. Hoy te daremos algunas recetas de guarniciones con papas que necesitas probar.

1) Papas mimosas con crema
Ingredientes:
? 2 papas medianas.

? Crema de leche para cocinar. 100 ml

? Cebolla. ½

? Bacon en tiras. 50 g

? Aceite para freír

? 1 Huevo

? Sal y pimienta
1) Comenzamos cortando las papas en dados y dejándolas en remojo en agua fría para que pierdan todo el almidón.

2) Freímos las papas en abundante aceite. Lo mejor es hacer una primera fritura a fuego medio y luego subir a fuego alto para que obtengan un mejor dorado.

3) Las retiramos del fuego, y en un colador escurrimos todo el aceite sobrante. Otra opción es ponerlas sobre papel absorbente. Es importante que no queden aceitosas.
4) En una sartén doramos la cebolla cortada como más nos guste. Luego le agregamos el bacon cortado en tiras, la crema de leche y salpimentamos.

5) Servimos las papas y luego la crema arriba, podemos coronar con un huevo frito.

2) Papas duquesa
Ingredientes:
? 2 papas grandes

? 1 Yema de huevo

? Sal saborizada al gusto

? Aceite de oliva. 1 cucharada
1) Comenzamos precalentando el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

2) Pelamos las papas, las cortamos en trozos pequeños (para que se cocinen más rápido). Con esto buscamos obtener un puré espeso por lo que si tenemos opción de...