Buenos días, Septiembre es uno de mis meses favoritos porque, incluyéndome a mi, cumplen años muchas personas especiales y me encantan los cumples...En este caso, elegí esta tartuela (que me recuerda a "un pepito de chocolate gigante" y tenía muchas ganas de hacer desde hace un tiempo) para el cumple de mi novio. Mi novio es un loco "de la crema pastelera" y aunque alaba mis proyectos de repostería creativa, siempre me esta pidiendo que haga cositas más tradicionales y a poder ser con muchísima crema y mínimos de chocolate...así que en su día: ¡¡¡DESEO CONCEDIDO!!! ;-) 

RECETA BOSTON CREAM PIE (La idea de éste pastel esta cogida del "Rincón de Bea" y de "La repostería de Miguel").

* INGREDIENTES ( Para un molde desmontable e 20cm)
Para el bizcocho:
- 200 gr de harina de repostería (harina de fuerza)
- 25 gr harina de maiz tipo maizena
- 1 cc de levadura química tipo Royal
- 50 ml de leche entera
- 225 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 225 azúcar
- 4 huevos
- 1 cc extracto de vainilla

Para el almíbar:
-100 ml de agua
-100 gr de azucar
-extracto de vainilla

Para la crema:
- 500 ml de leche
- 125 gr de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 25 gr de maizena
- 1 cc de extracto de vainilla
- ralladura o piel de limón al gusto (opcional)

Cobertura de chocolate:
- 100 gr chocolate negro
- 50 gr chocolate blanco (opcional, pueden echarse los 150 gr de chocolate negro, yo añadi esta propo...