Para hacer grandes tartas no necesitas encender el horno, para muestra te recomiendo esta receta de tarta fría con base de galleta y cacao y un relleno de sabor a café bombón, sin olvidar la textura tan suave tipo mousse.
Este tipo de tartas son una delicia además de quitarte mucha faena, ya que puedas hacerlas el día antes y dejarlas en el frigorífico, hasta que vayas a comerlas.
La elaboración de este pastel es muy simple, no hace falta que enciendas el fuego , ya que todo se hace en frío, primero prepara la base, es una base de galleta muy tradicional, pero con un toque de cacao, para darle color y un poco de licor para darle sabor, se mezcla todo con la galleta bien triturada y la mantequilla, se mezcla bien y se aprieta en el molde hasta que quede compacta. El relleno es igual de fácil de preparar, tan solo tienes que montar la nata y en otro bol mezclar el resto de ingredientes, luego se juntan y se remueven.

Aunque muy simple y fácil de hacer, como siempre te dejo el vídeo de la elaboración paso a paso, para que no te pierdas nada y consigas un postre insuperable.

INGREDIENTESPara la base200 g de galletas María o similar110 g de mantequilla1 Cda pequeña de cacao en polvo puro2 Cdas soperas de ronPara el relleno200 ml de leche entera400 g de nata o crema de leche para montar250 g de leche condensada9 hojas de gelatina ó 13 g en polvo1 Cda de extracto de vainilla2 Cdas de café soluble1 Cda de cacao en polvo puroMolde 23 Cm de diámetro 7 de alto ...