Los solomillos de cerdo siempre son una muy buena opción para preparar en tus celebraciones, y como la Navidad es, sin duda una de ellas, te recomiendo esta receta tan fácil, sabrosa y con la que te quedarán muy jugosos. 
Se trata de unos solomillos en salsa de frutas secas, ya que las frutas que se utilizan son uvas pasas, orejones y ciruelas secas, lo que hace una salsa muy buena que le da un punto muy buena a la carne. Puedes utilizar las frutas que prefieras.
Lo ideal es utilizar solomillos de unos 500 g de cada uno, aunque puedes cocinarlos del tamaño o peso que prefieras, pero tendrás que tener en cuenta el tiempo de cocción.

No olvides visitar y suscribirte a mi canal de youtube recetas tradicionales de cocina para ver esta y otras muchas recetas fáciles y con mucho sabor.
INGREDIENTES2 Solomillos de cerdo (500 g de cada uno aprox)30 g de piñones100 g de ciruelas secas100 g de orejones30 g de uvas pasas1 Cebolla250 ml de vino blanco1 Litro de caldo de carne1 Cda de almendra molidaSal y pimienta al gusto 4 Cda de aceite de oliva(4 personas)
ELABORACIÓN
Pon una sartén a fuego alto y echa un par de cucharadas de aceite.
Echa sal y pimienta molida a los solomillos.
Cuando la sartén esté bien caliente pon los solomillos en la sartén.
Sellas los solomillos por todos lados.
Tienen que quedar dorados por fuera y crudos por dentro, esto hace que te queden jugosos cuando los cocines con la salsa.
Cuando estén bien sellados retíralos de la sartén ...