Receta fácil de pastel de boniato muy cremoso (Mi pastel preferido)
Lo mejor de este pastel es su cremosidad pero una de las coas que te sorprenderá es sin duda su sabor tan delicioso, Mi madre habÃa hecho este pastel unas pocas veces, y hacia muchÃsimos años que no lo habÃa probado, ya ni me acordaba de este pastel hasta que lo vi en el libro de recetas de mi madre, pero cuando lo hice y lo probé me quede enamorada, tanto que se ha convertido en mi favorito y te aseguro que será uno de los pasteles de domingo en mi casa.
La elaboración es muy sencilla, lo único es que tiene que asar los camotes o boniatos y sacarles la carne, también los puedes usarlos cocidos, pero no quedan igual. Cuando hornees el pastel ten en cuenta que no tiene que quedar como un bizcocho, tiene que quedar como un mousse o un pastel de queso, asà que tiene que estar tembloroso como un flan y luego se deja reposar hasta que este bien frÃo antes de desmoldarlo.
Para que se convierta en tu pastel preferido te dejo esta vÃdeo receta paso a paso para que no te pierdas nada sobre el cocinado de este pastel tan bueno y fácil.
INGREDIENTES1 Kilo de batata asada y sin piel280 g de leche condensada15 g de levadura quÃmica de reposterÃa150 g de mantequilla150 g de harina de trigo5 Huevos grandes100 g de azúcar1 Cda pequeña de canela molida(8 Personas)
Molde cuadrado de 24 Cm de lado x 7 de alto
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Fuente de la noticia:
Recetas de cocina con sabor tradicional
URL de la Fuente:
http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com
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