El jarrete o garreta de cordero, es una parte del cordero muy sabrosa, pero si además la cocinas con esta receta tradicional te aseguro que estará muy tierna. Poco mas que decir sobre este plato tan solo que la salsa te hará mojar pan hasta que no quede.
Cómo podrás ver en la receta es uy fácil ce preparar, tan solo hay que tener en cuenta unas pequeñas consideraciones, lo primero es que las garretas tienes que dorarlas bien para que quede selladas y no pierdan sus jugos en el horno. 
Otra cosa importante es el caldo que uses, puede ser de carne o de ave, el que quieras, incluso si no dispones de caldo puedes usar concentrado diluido en agua. Recuerda que a mitad de la cocción en el horno tienes que darle la vuelta a la carne para que se doren bien por ambas partes, así que en total tienes que hornearlas unos 80 minutos a 220º centígrados.

A continuación puedes ver el paso a paso de esta receta y explicado de forma muy fácil.

INGREDIENTES8 Jarretes de cordero3 Zanahorias100 g de guisantes100 g de tomate rallado o triturado1 Cebolla3 Dientes de ajo4 hojas de laurel1 Cda sopera de pimentón rojo dulceRomero al  gusto1 Cda sopera de maicena250 ml de vino blanco500 ml de caldo de carne1 litro de aguaSal y pimienta al gusto3 Cda de aceite(4 Personas)

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