Simplemente deliciosos, esto es lo que dijeron en mi casa cuando prepare estos huevos al albañil, una receta tradicional de la cocina Mexicana. Se trata de unos huevos revueltos con una salsa muy buena y fácil de preparar, es una salsa de tomate picante, ya que lleva chile serrano, aunque ya sabes que si no te gusta el picante lo puedes sustituir por pimiento verde.
Otra cosa que tienes que tener en cuenta es como te gusten los huevos, si muy cuajados o poco, por eso no te doy tiempo para que hagas el revuelto, ya que lo ideal es dejarlos al punto que te guste, pero ten en cuenta que van mezclados con la salsa y esto hace que te queden muy jugosos.
Yo he optado por freír unas tortitas de trigo, cortadas en triangulo, pero puedes utilizar nachos en su lugar, ya que es una forma muy cómoda de comer esta receta.
En el siguiente vídeo podrás ver lo fáciles que son de preparar, estos huevos, así que espero que te animes que están buenísimos.

INGREDIENTES8 Huevos500 g de tomate triturado1 Cebolla3 Dientes de ajo1 Chile serrano o pimiento verdeCilantro o perejil al gusto4 Tortitas de trigoSal y pimienta al gusto6 Cda de aceite de oliva(4 Personas)

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