Una forma muy fácil, simple y tradicional de preparar unos deliciosos filetes de lomo es sin duda esta receta de lomo a la parmesana, un plato jugoso y muy sabroso,  además de vistoso por el queso gratinado al horno.
Yo te aconsejo que además de echar queso parmesano eches otro tipo de queso como la mozarella, para que el plato te quede aparte de sabroso con un gratinado insuperable.
La elaboración es muy simple lo primero es empanar los filetes de lomo y freírlos un poco, no los cocines mucho para que no te queden secos, es importante que los filetes tengan un grosor de 1,5 centímetro o incluso 2 centímetros, para que te queden muy jugosos, ya que al hornearse después de freírlos te pueden quedar muy hechos.
En el siguiente vídeo, como ya es habitual, puedes ver la elaboración de esta receta explicada paso a paso.

INGREDIENTES
8 Filetes de lomo de cerdo gruesos2 Huevos100 g de pan rallado350 g de salsa de tomate220 g de queso parmesano2 Cda de oréganoSal y pimienta al gustoAceite para freír
(4 personas)

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