Estas es una forma muy original de preparar los filetes de carne, se trata de una receta para que prepares la carne a la parmesana, así los filetes tienen un acompañamiento de queso muy sabroso y queden muy jugosos gracias a la salsa o tomate frito.
Lo primero y mejor que tiene esta recta es que puedes usar los filetes de la carne que prefieras, tanto de pechuga de pollo, de cerdo o de ternera, que son los que yo he utilizado. Como te decía lo primero es que tienes que rebozarlos con harina, huevo batido y pan rallado, para luego freírlos.
Cuando los tengas todos empanados los fríes y los pones en una bandeja de horno, echa por encima la salsa de tomate o el tomate frito y espolvoreas el queso parmesano y la mozarella rallada, si no te caben todos bien repartido en la bandeja, los puedes poner unos encima e otros, pero separados por el queso y la salsa, 
Lo mejores que mires el vídeo ya que en el te explico como preparar estos filetes tan buenos de una forma muy fácil y paso a paso.

INGREDIENTES8 Filetes de ternera200 g de queso mozarella rallado80 g de parmesano200 g de tomate frito o salsa de tomateOrégano al gusto2 Huevos batidosPan ralladoHarina de trigo para rebozarSal y pimienta al gustoAbundante aceite para freír(4 Personas)

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