Si quieres comer una carne muy tierna y con un sabor insuperable, no dejes de probar esta receta para que prepares unas carrileras de cerdo muy jugosa y acompañada de una salsa deliciosa de naranja, un plato muy tradicional que no debes dejar de probar.
Aunque las carrilleras siempre han sido considerado parte de la casquería, es una carne que se suele usar cada vez mas por su sabor y textura gelatinosa, tierna y con mucho sabor.
La preparación de esta receta es muy simple, aunque necesite un poco de tiempo para que te quede un buen plato. La cuestión es que esta carne necesita de un buen cocinado y en esta receta el cocinado se hace con un buen caldo de carne y zumo de naranja, lo que hace que cuando este hecho queda una carne en salsa de naranja buenísimo.
En el vídeo podrás ver como se preparar esta receta tan buena explicada de forma simple y paso a paso, para que te queden una carrilleras deliciosas.

INGREDIENTES4 Carrilleras de cerdo (1 kilo aprox.)El zumo de 3 naranjas medianasLa corteza de una naranja3 Dientes de ajo1 Cebolla3 Patatas medianas1 Pimiento verde1 Zanahoria2 Ramas de romero2 Hojas de laurel1 Cda de pimentón rojo dulcePerejil picado al gustoSal y pimienta al gusto 5 Cda de aceite1700 ml de agua aprox.500 ml de caldo de carne 
(4 personas)

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