Receta fácil de caramelo lÃquido para postres
Esta es una receta que seguro que aunque muy simple y sencilla, es de las que te puede ayudar para la elaboración de postres y dulces, se trata de un acaramelo lÃquido muy fácil de preparar y que te puede servir como base de flanes y puddings o para acompañar dulces simplemente echando un poco por encima, de cualquier forma que quieres usarlo es un caramelo con un sabor a tofe muy bueno.
La elaboración es muy simple pero como siempre tienes que tener en cuenta unas pocas cosas, el azúcar tiene que estar bien repartido en la sartén y o lo tienes que remover hasta que ya esté caramelizado (lÃquido), para que no se queden terrones, también tienes que tener cuidado de que no se queme, en cuando todo este lÃquido y de color tostado, lo sacas enseguida, para que no se siga haciendo y se te queme. El resto de ingredientes se añaden fuera del fuego y ahora si que tienes que removerlo bien para que se mezcle, tanto la nata lÃquida como la mantequilla.
Luego se vuelve a poner a fuego medio-bajo hasta que empiece a hervir, entonces ya se retira del fuego y listo ya lo puedes usar o guardar.
En el siguiente vÃdeo puedes ver como se hace este caramelo paso a paso y de forma fácil, asà seguro que no tienes ninguna duda sobre la elaboración.
INGREDIENTES
160 g de azúcar (3/4 de taza)200 ml de nata lÃquida o crema de leche (1 taza y 1/4)60 g de mantequilla (1/3 de taza)
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Fuente de la noticia:
Recetas de cocina con sabor tradicional
URL de la Fuente:
http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com
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