Receta fácil de bollo dulce relleno y esponjoso postre ideal para Navidad
La Navidad es una época de amor y paz, pero también es el tiempo de los dulces, postres y demás comidas especiales, por eso esta llena de recetas tÃpicas, en esta ocasión te recomiendo un bollo muy tradicional de la Navidad, se trata de el Cozonac, un bollo muy tierno y esponjosos, relleno de nueces y cacao, aunque lo puedes encontrar de muchas otras formas y rellenos, lo habitual es formar una trenza.
Bueno como te decÃa es un postre Navideño muy bueno, pero lo mejor es que es fácil de reparar, tan solo tienes que tener atención con los reposos, y también con la masa que es algo pegajosa, asà que ten paciencia y sigue los pasos que te indico en el vÃdeo.
En el siguiente vÃdeo te doy todos los paso de la receta, asà no tendrás ninguna duda sobre la elaboración de este dulce tan bueno, tierno y esponjoso.
INGREDIENTES580 g de harina de trigo de fuerza (5 tazas)230 ml de leche entera (1 taza y 1/2)2 Huevos medianos100 g de mantequilla (3/4 de taza)60 g de azúcar (3/4 de taza)7 g de levadura de panadero seca (1 Cda sopera) ó 20 g de levadura de panadero fresca1 Cda pequeña de extracto de vainilla1 Cda pequeña de sal
Para el Relleno
100 g de nueces o almendras picadas (1 taza)30 ml de brandy (2 Cda soperas)80 g de miel (1/4 de taza)18 g de cacao puro en polvo (1 Cda sopera colmada)50 g de azúcar moreno (1/2 taza)
Molde de 30 Cm de largo x 12 de ancho x 8 Cm de alto
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Fuente de la noticia:
Recetas de cocina con sabor tradicional
URL de la Fuente:
http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com
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