Este bizcocho no solo es integral y saludable, ademas tiene un sabor delicioso y es muy fácil de preparar, se trata de un bizcocho elaborado con harina integral de espelta, pero no solo eso ademas en lugar de azúcar he utilizado miel, lo que le aporta un sabor muy bueno y diferente,.
Otra cosa importante es que no he utilizado leche entera sino semi-desnatada, en lugar de esta puedes usar la que prefieras, incluso preparados vegetales o de soja, eso ya lo dejo a tu elección.
Tampoco lleva mantequilla ni margarina, en su lugar lleva aceite de semillas o girasol, también lo puedes cambiar por cualquier otra grasa o aceite de oliva.
Para que puedas preparar y disfrutar de este bizcocho tan bueno, saludable y diferente te dejo este vídeo de la elaboración explicada paso a paso y de forma fácil.

INGREDIENTES260 g de harina integral de espelta (2 tazas)70 g de miel (1/4 de taza)150 ml de leche semi-desnatada (3/4 de taza)2 Huevos medianos120 ml de aceite (1 taza)Ralladura de limón8 g de levadura química o polvos de hornear (1 Cda sopera rasa)Molde de 20 Cm de diámetro y 7 Cm de alto

...