Echa un poco de sal y las sofríes hasta que estén bien doradas, unos 10 minutos.
Ahora añade las judias verdes troceadas y el garrofón.
Sofríelo un par de minutos.
Echa los ajos pelados y picados y le das un par de vueltas.
Añade el pimentón rojo y lo sofríes unos segundos.
Agrega el tomate triturado y las hojas de romero.
Lo remueves bien y que se sofría un minuto.
Vierte el agua y echa el colorante.
Cuando empiece a hervir los dejas unos 15 minutos a fuego medio. Pasados los 15 minutos lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.
Echa el arroz y lo remueves con suavidad.
Deja que se cocine a fuego medio durante 18 minutos aprox.
Remueve de vez en cuando.
Pasados los 18 minutos comprueba que el arroz está listo.
Retira la cazuela del fuego.
Deja que el arroz reposo unos minutos y ya lo puedes servir.

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