La salsa Sorrentina es una salsa, de origen italiano, muy simple de preparar, pero no por eso deja de ser deliciosa, es ideal para acompañar cualquier plato, ya sea pastas, carnes o pescado, incluso con verduras esta buenísima.
Esta salsa es muy simple ya que tan solo lleva un sofrito muy sencillo de cebolla y ajo, acompañado de unos tomates pelados y cortados en trozos medianos, luego se pone el ingredientes principal cubierto de salsa y se remata con una capa de queso mozarella, que se gratina al horno, así queda una capa muy suave y sabrosa de queso por encima.
Si preparas las pechugas de pollo con esta receta que te recomiendo, te quedarán muy jugosas y con un sabor insuperable,  así que no dudes en prepararla que estoy segura que te van a gustar mucho.
A continuación y como siempre puedes ver un vídeo de la preparación paso a paso, así podrás ver como quedan estas pechugas tan deliciosas.

INGREDIENTES800 g de pechuga de pollo1 Kilo de tomate troceado sin piel1 Cebolla3 Dientes de ajo300 g de mozarella frescaOrégano al gustoAlbahaca al gusto6 Cda de aceiteSal y pimienta al gusto(4 Personas)
ELABORACIÓN
Pon una sartén a fuego medio-alto y echa 3 cucharadas de aceite.
Cuando esté caliente añade las pechugas de pollo.
Échales sal y pimienta al gusto.
Sofríelas unos 5 minutos hasta que estén bien selladas por todos lados.
Saca las pechugas de la sartén y las reservas.
En la misma sartén echa 3 cucharadas mas de aceite y la dejas a fuego medio.
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