Receta de pescado frito con rebozado de cerveza muy crujiente y patatas
El Fish and chips es un plato muy tradicional de la cocina Inglesa, pero además es uno de los platos callejeros que mas se suele encontrar en los puestos de comida rápida, pero no por eso deja de ser una gran receta y una gran forma de comer el pescado.
Este rebozado es muy simple de preparar, tan solo tienes que tener en cuenta un par de consejos, como que la cerveza tiene que ser rubia y estar bien frÃa, también que tiene que removerlo hasta que consigas una masa homogénea y sin grumos, la textura de este rebozado lo puedes ver en el vÃdeo, para que sepas como queda.
Bueno pues nada más solo que te pongas manos a la obra para que pruebes este pescado tan crujiente, recuerda que puedes acompañarlo de la salsa que prefieras.
A continuación te dejo el vÃdeo paso a paso de esta receta tan fácil, asà podrás ver como se prepara este pescado tan crujiente.
INGREDIENTES800 g de filetes de pescado blanco sin espinas250 g de harina de trigo300 ml de cerveza bien frÃa6 g de levadura quÃmica o polvos de hornearHarina para rebozarPerejil al gustoUna pizca de cúrcuma1 Kilo de patatasSal y pimienta al gustoAbundante aceite para freÃr(4 personas)
ELABORACIÓN
Echa la harina de trigo en un bol.
Añade también la levadura quÃmica, el perejil picado y la pizca de cúrcuma.
Vierte la cerveza bien frÃa.
Remuévelo con una varilla hasta que consigas una masa homogénea y sin grumos.
Ya tienes la masa lista.
Pon una sartén a fuego medio y echa abundante aceite para ...
Fuente de la noticia:
Recetas de cocina con sabor tradicional
URL de la Fuente:
http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com
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05-05-2024 05:19 - (
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