Receta de guiso de carrilladas de ternera muy jugosas y tiernas
La carrillera es una parte muy sabrosa, y aunque sea tratada de casquerÃa, es una carne muy buena y si esta bien guisada es muy tierna y gelatinosa, es ideal para hacer buenos, ya que aporta un toque de sabor muy peculiar y queda muy jugosa.
En esta ocasión te recomiendo un estofado o guisado tradicional para que puedas preparar esta carne de carrillera de ternera y que consigas un plato muy sabroso, y una carne muy jugoso y tierna.
La elaboración es muy sencilla y no tiene nada de complicada, pero lo que si es que tiene que tener paciencia, ya que las cocciones puede variar según la calidad de la carne, asà que ya sabes lo dejas que se cocine y lo controlas de vez en cuando.
Para que puedas ver todos los pasos explicados de forma muy fácil y no te pierdas nada sobre este guiso, te dejo el siguiente vÃdeo con la receta.
INGREDIENTES750 g de carrilleras de ternera sin hueso1200 g de patatas4 Zanahorias1 Cebolla3 Dientes de ajo1 Cda de pimentón rojo dulce100 g de judÃas verdes bobby1 Pimiento rojo80 g de guisantes100 g de tomate triturado Una pizca de romero500 ml de caldo de carne3 Litro de agua2 Hojas de laurel50 ml de brandy (opcional)5 Cda de aceite de olivaSal y pimienta al gusto(6 Personas)
...
Fuente de la noticia:
Recetas de cocina con sabor tradicional
URL de la Fuente:
http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com
-------------------------------- |
TURRÓN DE COCO CASERO | RECETA DE ALFAJOR MEXICANO |
|
Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )