receta de fricandó
¿ Soy yo la unica a la que se le ha pasado este verano en un suspiro " Seguro que no, somos muchos los que no hemos tenido unos dÃas de descanso como en años anteriores, este ha sido un verano atÃpico. Esperamos que pronto se convierta en un mal sueño y volvamos a disfrutar de nuestros viajes, nuestras reuniones, nuestros conciertos, nuestras fiestas.
En el viaje virtual por todas las autonomÃas de España con el reto #UnPaseoPorEspaña, este mes de septiembre recalamos en Cataluña. Yo vivo en Aragón pero en el limite con Cataluña de ahà que compartamos muchas recetas con ellos. He querido hacer este fricando o guiso de ternera con setas muy tÃpico en Cataluña y que yo hago a menudo en mi casa. Como guiso esta mejor si lo hacemos y dejamos de un dÃa para otro, al dÃa siguiente se puedes añadir unas patatas fritas. Ahhhhh !!!!! y sobre todo tener a mano bien de pan la salsa, esta deliciosa.
Seguramente Paula nos habrá preparado una receta rica, rica.
INGREDIENTES:
- 700 gr de ternera a filetes finos (yo he usado redondo)
- harina
- 1 cebolla rallada
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tomate frito
- 50 ml de vino blanco
- 25 gr. de moixernos secos (se puede utilizar otro tipo de seta, fresca o deshidratada)
- 2 hojas de laurel
- 12 almendras fritas
- perejil
- agua
- sal y aceite oliva virgen
PREPARACION:
1. En un cuenco ponemos a hidratar las setas, aproximadamente 1/2 hora.
2. Preparamos la picada con las almend...
Fuente de la noticia:
Cocinando en Mislares
URL de la Fuente:
http://cocinandoenmislares.blogspot.com.es/
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Ratatouille de patatas, beicon y queso de Javier Romero
08-05-2024 05:00 - (
recetas general )