Esta es una receta que te lleva a esa infancia, donde las abuelitas hacían sus dulces sencillos pero espectaculares, cada bocado lleno de amor y de una calidez, con aroma a dulce hogar. Mi Hijo me ayudo hacerlo…!! En algunos países lo conocemos como brazo de reina, Brazo Gitano o Pio nonno.
Aquí les comparto esta deliciosa y a la vez sencilla pero adictiva receta. Cake es delicioso Esponjoso, pero a la vez delicado que permite doblarse, a diferencia de otro receta esta es estilo Italiano donde aprendí hacer el bizcocho.

 
INGREDIENTES:
6 Claras de huevos
6 Yemas de huevos
1 Cucharada de esencia de vainilla
1 Taza de azúcar granulada
1/4 Taza de leche o Agua
2 Tazas de harina
1 Cucharadita de Polvo de Hornear
250 Gramos de dulce de leche Azúcar Impalpable (para decorar)
 
PREPARACIÓN:
1) Se baten las claras a punto de nieve.
2) Una vez ya nuestras claras levantadas (que hayan triplicado su volumen)se agrega la azúcar poco a poco en forma de lluvia.
3) Luego las yemas de una en una poco a poco.
4) Agregamos la esencia de vainilla.
5) Le agregamos la leche.
6) Apagamos la batidora.
7) Y con una espátula de mano le incorporamos los ingredientes secos (harina y polvo hornear previamente cernidos) en 4 tiempos no dejando que se nos quede en nuestra preparación ninguna bola de harina. OJO:Este último paso lo tenemos que hacer con mucha paciencia y con movimientos envolventes tratando que nuestra preparación no se nos baje.
8) Llevamos nuestra preparaci...