RECETA BERENJENAS RELLENAS LIGERAS
¡¡Hola!! He estado tan liada que hasta ayer no me di cuenta que en blog seguÃa siendo navidad con la cabecera aún decorada jajaja, pero al fin saco un ratito y os publico la primera receta del año..yeahh!^^.
Es una receta ligera, ya que los excesos navideños han dado su fruto y los pantalones aprietan más de la cuenta :s ...asà qué ahora toca recuperar el control y cuidarse un poquito...
BERENJENAS RELLENAS LIGERAS
* Ingredientes:
- 2 Berenjenas medianas(intentad que sean redonditas será más fácil y cómodo)
- 1/2 kl de carne picada
-1 pimiento mediano
-1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 bote de Tomate triturado
-sacarina o stevia en polv
- Sal
- Orégano
- Aceite de Oliva
-Queso rallado light
* Preparación:
Precalentamos el horno a 200º
Lavamos las berenjenas y las cortamos a la mitad. Con ayuda de una cuchara sopera les sacamos la carne, troceamos ésta en dados y reservamos.
Ponemos las berenjenas en la fuente que vayamos a utilizar, les añadimos un poquito de agua y sal y horneamos mientras preparamos el relleno. Este paso servirá para que las berenjenas se queden blanditas. Hay gente que prefiere cocerlas, pero mi "mami" las hace asÃ, y yo sigo sus pasos ;-).
Ponemos a calentar una sartén honda con un poquito de aceite.
Troceamos la cebolla, el pimiento y el ajo, los añadimos a sartén junto con la berenjena y rehogamos.
Cuando la berenjena se haya dorado y este blandita, añadimos la carne y echam...
Fuente de la noticia:
Verito, azúcar y sal
URL de la Fuente:
http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/
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30-04-2024 04:57 - (
recetas general )