Recordeu els tomàquets Monterosa" L'altra dia us els vaig presentar en una recepta de tomàquets farcits amb formatge de cabra o olivada. Doncs avui us proposo una altra manera de degustar-los, amb un carpaccio, una forma elegant i fàcil de preparar-los!

Ingredients:
2 tomàquets MonterosaParmesàOlivada verdaSal i pebreOli d'oliva verge extraElaboració:

Rentem els tomàquets ben nets i els tallem ben fins, el màxim que puguem.
Els disposem en un plat maco i els hi afegim el formatge Parmesà ratllat i l'olivada.
Amanim amb sal, pebre i un bon raig d'oli d'oliva.
Presentem el plat i a gaudir!

Consells de degustació:
Com sempre, podem canviar el formatge Parmesà per un altre com un Gruyère o un formatge blau o fins i tot frescos com la ricotta, la burrata o el mató.

Valor nutricional:

Es tracta d'una recepta molt lleugera ja que el tomàquet té poques calories i l'energia ens ve del formatge i de l'olivada, però al no haver-n'hi un excés no dispara el contingut calòric del plat.
És ideal per a un sopar lleuger, acompanyat d'una fruita o un iogurt com a postres.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

...