Arriba la calor i això comporta un canvi d'alimentació. Ens venen de gust plats més frescos i més lleugers i això és el que us porto avui, una recepta de com fer un sandwich vegetal!

Sandwich vegetal

Ingredients:
4 llesques de pa de motlle1 llauna de llom de tonyina vermella gran (de 90 gr)1 ou durenciamtomàquet xerrysmaionesa (millor artesana si pot ser)

Elaboració:

En primer lloc posem l'ou a bullir durant 7 minuts per tal que quedi al punt.
Mentre torrem les llesques de pa de motlle, i obrim la tonyina.

Una vegada tenim l'ou dur, el refredem sota l'aigua, el pelem i el tallem a daus per afegir a la preparació.

En un plat tallem l'enciam petit, els xerrys i afegim la tonyina esmicolada.

Barregem tot, afegim sal i pebre, oli no ens caldrà ja que la tonyina ja té el seu propi.
Muntem una llesca de pa i farcit, una altra llesca de pa i farcit i així fins a tenir-ne tres pisos.

Decorem amb maionesa i ja ens ho podem menjar.

Consells de degustació:

Encara que sigui un entrepà fred, les torrades han d'estar recent fetes, ja que sinó es nota a l'hora de menjar-lo!
Podem afegir al sandwich pastanaga, blat de moro, cogombre i/o raves.
Quan a la maionesa si el voleu fer light no cal que n'hi poseu o podeu optar per una salsa de iogurt artesana, molt menys calòrica.

Valor nutricional:

Com he dit abans, la salsa de maionesa en fa augmentar el valor calòric. Sinó, aquest entrepà és saludable, sempre i quan feu servir pa de flequer.
La tonyina ...