[#Recepta] @Quescrem Tiramisú
Fa un temps us havia parlat de l'empresa especialista en formatges i productes là ctics, Quescrem.
Sobretot us vaig parlar del seu últim i innovador producte, el Kèfir, però ara us volia presentar el seu Mascarpone, amb el qual hem fet una recepta italiana deliciosa:
TiramisúIngredients per a 4 persones:250 gr. de Mascarpone Quescrem1 ou de gallina campera35 gr. de sucre6 melindros tous100 ml de cafè expresso1 cullerada de postres de cacau
Elaboració:
En primer lloc separem la clara del rovell.Evoquem la clara al got de túrmix i la remenem fins que surti escuma.
Posteriorment la muntem amb la batedora.
Posem en un plat el rovell de l'ou amb el sucre i barregem tot fins que quedi ben barrejat, ha de quedar una crema homogènia.
Incorporem el mascarpone per fases per tal d'anar-lo integrant.
Una vegada quedi tinguem una crema fina hi afegim la clara muntada i tornem a remenar.
Agafem una safata maca i anem posant els melindros prèviament remullats amb al cafè.
Fem una primera capa de tres i posem la crema de mascarpone, posem tres melindros més i una segona capa de crema.
Acabem amb cacau en pols al cim i ho deixem reposar a la nevera.
Millor si ho deixeu d'un dia per l'altra, tot i que amb unes quatre hores ja queda bé.
Consells de degustació:
Nosaltres no hi hem afegir el licor Amaretto, un licor italià de gust d'ametlles amargues, que si sol posar, però si li voleu incorporar vosaltres mateixos.
Si preferiu preparar-lo amb nata, enlloc ...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE PATATAS RELLENAS |
|
GAZPACHUELO DE PEZ ESPADA
02-05-2024 04:58 - (
recetas general )
[#Restaurant] Hotel Duran
02-05-2024 04:58 - (
recetas general )