A casa ens agrada la pasta de moltes maneres i sempre intentem fer-ne de diferentes maneres. Com que a l'estiu hi ha molts de carabassons, doncs hem decidit integra-lo al plat de pasta!

Macarrons amb carabassó, formatge fresc i salsa de tomàquet
Ingredients per a 2 persones:80 gr. de pasta1 carbassó ben gran1 formatge fresc de 250 gr. de Làctics Cabrianes3 cullerades soperes de salsa de tomàquet fregit en oli d'olivasal i pebre
Elaboració:
En primer lloc posem la pasta a bullir tal com indica el fabricant.

Paral·lelament tallem el carabassó a daus i el saltegem en una paella amb un raig d'oli d'oliva verge extra.

Una vegada tinguem el carabassó cuit, salpebrem i afegim la salsa de tomàquet i el formatge fresc tallat a daus.
Evoquem la pasta a la preparació i remenem bé per tal de que es barregin els sabors.

Servim en un plat i a gaudir!

Consells de degustació:
A mi m'agrada molt la combinació del carabassó de gust més suau amb aquest formatge fresc, que és dens i molt gustós i fa molt bo on el posis. 

També hi podriem afegir albergínia i altres verdures i ens quedaria un plat amb més colors i vitamines, tot i que el protagonista voliem que fos el formatge i per això hem optat per una hortalissa de gust menys potent.
Valor nutricional:
És un plat complert ja que té hidrats de carboni de la pasta, vitamines i fibra del carabassó i el tomàquet i antioxidants, així com proteïna i greix del formatge.
Acompanyat d'una amanida verda podriem...