Abans que les temperatures baixin us deixo amb aquesta proposta d'amanida feta amb ous de guatlla cuits de Liderou, que són boníssims i que a més, els podeu servir freds de nevera o tebis per si voleu trencar la fredor de l'amanida, sobretot de cara als mesos que ens venen.

La recepta és molts senzilla i queda molt vistosa, ja ho diem no, que el menjar ha d'entrar pels ulls ;)

Amanida amb ous de guatlla i bónitol

Ingredients:
ous de guatlla cuits de Lideroutomàquet de Montserrat1 cogombre1 pastanagaolives llom de bonítol salpebrevinagre de Mòdenaoli d'oliva verge extra
Elaboració:

Rentem el tomàquet, el pelem i el tallem petit.
Fem el mateix amb el cogombre  amb la pastanaga.
Disposem les hortalisses al plat i afegim el llom de bonítol trossejat i algunes olives. Finalment hi afegim els ous de guatlla cuits partits per la meitat i ho amanim amb vinagre de Mòdena, sal, pebre i un bon raig d'oli d'oliva verge extra.

Consells de degustació:

Servim l'amanida fresqueta a l'estiu o tèbia ens els mesos més freds escalfant els ous al microones.
Quan a les olives jo hi he posat les típiques farcides però s'hi poden posar les que més us agradin, mentre no tinguin pinyol.
També es pot fer amb tonyina tot i que el llom de bonítol és més fi.

Valor nutricional:

Una amanida és perfecte per a hidratar-nos i per acompanyar un àpat, tot i que si la fem ben complerta ens pot servir com a plat únic, sobretot per sopar, que s'ha de menjar més lle...