La recepta que us presento avui mai m'hagués imaginat que la faria perquè sempre havia pensat que era una cosa complicada de fer i que no em quedaria bé, però ves per on m'he animat a fer-la i ens ha agradat molt!

Haig de dir que segueixo a una foodie per Instagram que fa unes fotos fantàstiques i unes receptes igual de xulis i quan li vaig veure la pintassa que tenia la seva focaccia vaig pensar que l'havia de fer si o si :)

Anem a veure la recepta, que sembla difícil però no ho és.

Focaccia

Ingredients per a la massa
480 gr. de farina380 gr. d'aigua tèbia10 gr. de sal10 gr. de llevat fresc o 3 gr. del sec15 ml d'oli d'oliva verge extra

Per posar-li al cim
2 cullerades d'oli i 2 d'aigua barrejades
Per al farciment
tomàquet xerryceba tendraolives farcides d'anxovaromanísal Maldonoli d'oliva verge extra
Elaboració:

Primer de tot desfem el llevat en aigua tèbia, afegim la sal i l'oli.

Anem incorporant la farina tamitzada mentre anem barrejant amb l'ajuda d'una cullera.

Quan tenim tots els ingredients ben barrejats, deixem reposar la massa durant 20' tapada amb un drap.

Passats aquest 25' pleguem la massa en forma de sobre i esperem 20' més.

Finalment tornem a plegar la massa com abans i la guardem 20' més.
Ara reservem la massa tapada a la nevera durant 24 hores, si pots 48 hores encara millor.
L'endemà anem a farcir la focaccia.

Evoquem la massa en una safata de forn untada amb oli d'oliva i l'anem repartint per tota la superfície.

La ...