[#Recepta] Col Kale amb cigrons i salsa de iogurt amb tahini
Coneixeu la Col Kale" Bé, doncs tant si n'heu sentit a parlar, com sinó, us explicaré quatre coses interessants i us ensenyaré una recepta saludable!
La kale és una verdura molt versà til que es pot consumir crua en amanides, bullida, saltejada, al forn, en guisats i en batuts.Ens aporta moltes propietats, com ara calci, ferro, magnesi, potassi i zinc i vitamines C, E, A i K, a més de fibra i minerals i en tan sols 45 kcal/100 gr. És a dir que concentra una gran quantitat de nutrients en poques calories.
Com us deia abans es pot cuinar de diferents maneres, si la feu al microones amb 10 minuts la teniu llesta, al vapor serien 4 minuts, bullida 7 minuts i saltejada uns 5 minuts.
Jo us porto una recepta on la vam fer a la paella per no perdre cap dels seus nutrients. Kale amb cigrons i salsa de iogurt amb tahini
Ingredients per a 2 persones:
300 gr. de cigrons cuits1 manat de kale1 iogurt grec1 cullerada sopera de tahinisal i pebreoli d'oliva verge extra
Elaboració:
En primer lloc rentem la kale i la posem en una paella amb un rajolà d'oli d'oliva per tal de saltejar-la.
Una vegada saltejada hi afegim els cigrons i salpebrem.
A part preparem la salsa amb un iogurt grec on afegirem sal, pebre i una cullerada sopera de tahini.
Procedim a emplatar, posem la mescla de cigrons amb la kale i al cim una bona quantitat de salsa, ja que és la grà cia de la recepta i el que ens hi aportarà el gust més potent.
Aquesta salsa combina molt bé amb el cigró, de f...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE LOMO A LA MOSTAZA |
|
Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )