Aquí no li agrada la coca" No conec ningú que digui que no a un tall de coca, ja sigui de iogurt, de llimona, de xocolata, de fruits secs....
Jo us en presento una coca de llimona, molt fàcil de fer!

Ingredients200 gr. de farina3 ous mitjans130 ml de llet 30 ml. d'oli d'oliva verge extra1 suc de llimonapell de llimona125 gr. de sucre1 sobre doble de gasosa

Elaboració:
En primer lloc barregem els ous amb el sucre i els muntem fins que doblin el seu volum.A continuació hi evoquem la llet, el suc d'una llimona i la seva pell, sense parar de batre.Finalment afegim la farina amb la gasosa i barregem bé fins que a la massa no hi hagi grumolls.Evoquem la mescla en un moltlle rodó o allargat, amb el forn preescalfat a 180 ºC durant 30 minuts aproximadament.
Consells de degustació:
Queda una coca senzilla i ràpida de fer, però molt esponjosa i amb un gust de llimona que hi ha molt bo.Enlloc de llimona es pot fer amb taronja o mandarina.
I encara per fer-la més bonica, al cim hi podrieu posar un glassejat fet amb sucre glassa i suc de llimona, i així té una presentació més bonica a la vegada que intensifiquem el gust cítric de la llimona.

Valor nutricional:
Aquí podem controlar els ingredients que hi posem, per exemple si la volem fer més lleugera podriem substituir el sucre per algun edulcorant apte pel forn. A més podem fer-la amb llet desnatada, tot i que aquí no és el que ens estalviem.
Maridatge:
La podem menjar amb un got de llet freda o amb ...