[#Recepta] Carpaccio de meló amb encenalls de pernil - Recetas de Cocina

[#Recepta] Carpaccio de meló amb encenalls de pernil



Avui fem una recepta estiuenca, bona per passar la calor, la set i la gana :)

Carpaccio de meló amb encenalls de pernilIngredients per a 2 persones:1 tallada de meló de Vit&Fruit100 gr. d'encenalls de pernil Durocsal, oli i pebre (a gust de consumidor)

Elaboració:
S'agafa la tallada de meló i amb l'ajuda d'una ganivet pelador es fan talls molt finets de meló i es van disposant al cim del plat.

Els pots posar tal qual o per a una millor presentació enrotllar-los sobre si, tot dibuixant una rosa, com us proposo en aquesta recepta.
Queda molt bé si tens convidats i és molt fàcil i ràpida de preparar.

Consells de degustació: Es podria canviar el pernil, si voleu ser més originals per una cecina de bou, que li aportarà un punt i sabor diferent.
Valor nutricional:
Es tracta d'un plat excel·lent per començar un àpat, ja que ens aporta frescor i vitamines del meló, a més de proteïna i greixos bons del pernil, sobretot si l'agafem ibèric.
A més és un plat molt lleuger, ja que el meló porta mol poques calories i ens hidrata molt.

Maridatge:
Aquest plat, al ser un entrant fresc combina molt bé amb una copeta de cava freda.

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Fuente de la noticia: Va de Teca
URL de la Fuente: http://vadeteca.blogspot.com.es/

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