[#Recepta] Amanida amb formatge de cabra i nous
A l'estiu les amanides és quan venen més de gust i si porten formatge millor, oi"
Segur que els que sou formatgers com jo creieu que si, per això hem fet aquesta amanida amb el formatge com a protagonista, es tracta del formatge artesà de cabra de pell florida de La Tossa, que hi aporta un gust intens i persistent.
Amanida amb formatge de cabra i nous
Ingredients:
Barreja d'enciams: batavia, escarola i lollo rossoTomà quet de la pera ben madurPastanagaFormatge de cabra pell florida de La TossanousVinagre de Modena en xaropOli d'oliva verge extraSalPebre negre
Elaboració:
Posem la barreja d'enciams en un plat i afegim la pastanaga tallada a rodelles i el tomà quet.
Incorporem el formatge tallat a daus i les nous.
Amanim amb el vinagre i l'oli i salpebrem. Servim l'amanida fresqueta de nevera.
Consells de degustació:
Aquesta amanida admet moltes variants i ingredients diferents, com ara enciam francès, rucula, endÃvies, raves, entre altres.
Quan a l'amaniment nosaltres hem optat pel vinagre de Modena en forma de xarop ja que és més dolç i hem pensat que amb el gust més fort del formatge quedaria més bé.
Valor nutricional:
És un plat ideal per a fer un sopar, amb una fruita de postres o un iogurt.
Tenim un à pat complert i que ens aporta vitamines, proteïnes, greixos i fibra.
Nota:
Recordeu que quan més colors afegiu a l'amanida més variada serà i més vitamines i antioxidants diferents obtindrem.
Si t'ha agradat aquest post, em pots ...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE HUMMUS | HUMMUS DE ALUBIAS |
|
Cotechino con puré de patatas, receta fácil y casera
30-04-2024 04:57 - (
recetas general )