Hoy es el turno de unos deliciosos RAVIOLIS DE CALABAZA Y QUESO, una receta sencilla ,deliciosa, y nada complicada. Tenéis que probarlos, porque merecen la pena.
Esta es otra de esas recetas que veo en la tele y que, tal y como la estoy viendo, me pongo a salivar, por la buena pinta que tiene.

En esta ocasión es de Donna Hay, que tiene unas recetas sencillas y diferentes, a mi me encanta todo lo que hace. Así que hoy  ha tocado estos riquísimos raviolis.
Ella utiliza como masa las láminas de pasta para wanton, pero aquí no es muy fácil encontrarlas, así que yo he preparado la pasta casera, como la que ya publiqué en su día. Así que podéis elegir, hacerla o comprarla, eso ya a gusto del consumidor.
Con respecto al queso, ella utiliza ricotta, pero yo me he ido a lo que tenía, así que he puesto un trozo de camembert, y queso de untar, aparte del queso parmesano y ha quedado de lujo!!! Y dicho todo esto, paso a explicaros....
Ingredientes:

550 g de calabaza pelada y troceada1 cucharada de aceite de oliva150 g de queso de untar100 gr de queso camembert40 g de queso parmesano rallado1 cucharada de orégano 1 cucharada de perejil Sal y pimientaobleas de wantons (opcional)o 1 huevo y 75 gr de harina (si hacéis la pasta)Queso parmesano extra rallado para servirPara la salsa:50 g de mantequilla1 cucharadita de orégano

1. - Encendemos el horno a 220º y troceamos la calabaza en dados pequeños. La pintamos con aceite de oliva y salpimentamos y ...