Raviolis con salsa de nueces
Cuando me "invento" un plato hago una tormenta de ideas con mi marido y solemos enfrascarnos en divertidas discusiones acerca de que condimento le pega más al elemento central del plato. Otras veces lo decido de forma unilateral y con su voto en contra (:P), de algo tiene que servir que yo sea la jefa de cocina, ¿no".
Por suerte conocemos tanto nuestros gustos que solemos coincidir en las propuestas y nos complementamos a la perfección. Yo ya se que con él tengo vetada la cebolla, asà que cuando come en casa no puedo ni nombrarla. Al final, uno se acostumbra a cocinar sin ella. Al menos, entre semana él no come en casa, asà que puedo utilizarla sin medida.
Si hace unos dÃas preparé los raviolis con salsa de queso de cabra esta vez he recurrido a las nueces para estos raviolis rellenos de tomate, mozzarella y jamón.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Pasta fresca: dos paquetes.Nata 35% M.G.: 300 mililitros.Nueces peladas: 80 gramos.Queso de rulo de cabra: 50 gramos.Pimienta negra.Mantequilla: 20 gramos.Harina de trigo: 2 cucharaditas.
Valores nutricionales (por ración):KilocalorÃas: 799.Hidratos de carbono: 54 gramos.Grasas: 55 gramos.ProteÃnas: 21 gramos.
Precio (por ración): 2,18?.
ELABORACIÓN:
Picamoslas nueces con el cuchillo.
En un cazo, calentamos la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita. Una vez que esté lÃquida añadimos las nueces y las doramos unos segundos. Añadimos la harina y la rehogamos como cuando se prepara la b...
Fuente de la noticia:
Pan, uvas y queso
URL de la Fuente:
http://www.panuvasyqueso.com/
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