Hola!!
A partir de hoy todas las recetas que publicare serán navideñas, sisi, que luego me pilla el toro y de todo lo que tenia pensado no hago ni la mitad... y mas trabajando en la partida de pastelería de un hotel, lo que es tener vida y tiempo, sobretodo tiempo, en estas fechas no existe para mi! Es lo que hay pero oye ¡no pasa naaaaada! porque estoy completamente segura que os van a encantar todas las recetas que ire publicando ??.
Que os parecen estos cupcakes" Maravillosos, lo se, desde que los vi el año pasado en el instagram de  la chocolaterapia me entraron por lo ojos a la primera y dije "esto lo tengo que hacer para la próxima navidad" y así es! La receta es de Lidia del blog Nunca es demasiado dulce y me gusto tanto que no he modificado nada de nada, la he hecho siguiendo sus pasos y sinceramente ¡¡¡TENEIS QUE HACERLOS!!!  Son fantasticos ?.

Para la masa
100 gr de chocolate blanco160 ml de leche de coco60 gr de coco rallado200 gr de azúcar3 huevos M100 ml de aceite de girasol200 gr de harina1 cucharadita y media de levadura química100 gr de almendra troceada

Primero de todo, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparamos nuestro molde para cupcakes con las cápsulas. Reservamos.
Fundimos el chocolate blanco al baño maria, o en el microondas con tandas cortas, y reservamos.
Mezclamos la leche de coco con el coco rallado para que se vaya hidratando. Reservamos.
Batimos l...