Fa un temps us vaig parlar de la Ruta dolça de La Selva, una ruta per les diferents poblacions de La Selva que tenen una llarga tradició en l'elaboració de dolços Tradicionals arreu de la comarca.
Jo crec que no és coneix prou, així que en el programa de Radio Girona on col.laboro parlant de gastronomia he pensat que seria un bon tema!
Així que us proposo que aneu a les diferents poblacions a degustar les especialitats de cada pastisseria o forn.
Aquestes especialitats van des de coques, torrons, galetes o ametllats que al llarg dels segles han anat forjant un dolç patrimoni gastronòmic que val la pena conèixer.

Comencem a Santa Coloma de Farners a la Pastisseria Tuyarro amb les seves Teules fetes segons la Tradició establerta pel seu creador Francesc Trias i Vila. No us perdeu tampoc el seu conegut Torró de Sant Jordi :)
Marxem a Riudellots de La Selva, a la Pastisseria Noguera, on trobem els Tosquigets, una galeta amb cor de melmelada banyada amb xocolata.

Anem a Caldes de Malavella, al Petit Fornet, on fan la Tortada de Malavella, elaborada amb aigua termal en gas amb el gust de diferents aromes i avellanes de la zona.

A Vidreres trobem les Morenetes, de Remigi Forners, un pa de pessic individual farcit de crema de mantega i cobert amb una gruixida capa de bona cobertura de xocolata. Segueix una formulació que gairebé no ha variat en 50 anys.

Si anem a Sils, trobem el Fang dels Estanys, de la Pastisseria Brun, una especialitat feta a partir d'ametlla, ...