Ara estem en plena temporada de calçots, així que parlarem d'on fer una bona calçotada!

Comencem a Figueres, al Restaurant Can Punyetes on fan un menú de calçots amb calçots amb romesco de primer i de segon assortit de carn a la brasa, amb postres, pa i beguda per uns 25 euros.
Seguim amb el Dynàmic, un restaurant de tapes on pots demanar uns calçots en tempura de color negre que fan que semblin cremats i en canvi estan bonissims. Un plat original que cal demanar aquesta època i que et serveixen també amb la seva típica salsa.

Continuem a Figueres amb el Restaurant El Trànsit, un restaurant molt ampli on aquesta època ofereixen el menú de calçots per 25 euros.

Aquest inclou una teula de calçots (15 unitats), una graellada de carn o bacallà a la mussolina d'all, postres, 1 ampolla de vi cada dues persones, copa de cava i aigua. La veritat és que és un menú molt complert i amb una bona relació qualitat-preu.
Anem cap a Castelló d'Empúries on trobem el Racó de Castelló, hi fan un menú de 26'50 euros que consisteix en una copa de cava o vermut de la casa, calçots amb romesco i diferents segons a triar entre txuletón d'1 kg de vedella reposada 30 dies, carns a la brasa, arròs caldós i fins i tot sarsuela de peix. Entra la beguda amb vi, postres i xarrup i tot.
Salsa Romesco per sucar els calçots
La meva última recomanació seria el Trull d'en Francesc, un restaurant situat a Boadella d'Empordà en un entorn privilegiat on fan una excel·lent...