Com cada 15 dies avui toca secció de gastronomia a Radio Girona.fm. al programa Els 4 Rius de les 11h., on parlarem d'on trobar els millors dolços de cada pastisseria.
Així que farem un recorregut per conèixer cada dolç i on el podem comprar. Comencem doncs:
A Girona, a Noguera Pastissers , d'on destacaria les seves lioneses fetes amb una pasta choux bonissima i molt ben farcides amb nata, trufa o crema.
Ens desplacem a Santa Coloma de Farners, a la Pastisseria Tuyarro, on podem gaudir del seu torró de Sant Jordi, un torró impressionant de varies capes, nata, trufa i crema cremada que comencen a fer ara i tota la temporada de Nadal. També el tenen per Sant Jordi. Val la pena el viatge.
I què tal un xuixo" A la Fleca Padrés, a Banyoles, elaboren el que era fins ara el millors xuixo del món (premi aconseguit l'any 2009) però que continua sent boníssim. Una pasta flonja i ben farcida d'una excel·lent crema elaborada amb ingredients d'una granja de proximitat fan un xuixo suau i exquisit.
Qui no coneix el Bisbalenc" La Bisbal és coneguda pels seus dolços i a la Pastisseria Sans podem trobar l'originari, ben farcit de cabell d'àngel, amb una pasta fullada molt fina i molts pinyons.
Un xic de curves haurem de fer si volem tastar els coneguts Taps de Cadaqués de la Pastissseria La Mallorquina (Can Cabrissas) una espècia de pa de pessic flonjo, sucat lleugerament amb almívar que són un vici. Fan dues caixes, la petita i la gran i sempre s'han d'encar...