Hola a tod@s!! Hoy nos toca el reto Alfabeto Salado, que dirige mi querida amiga Elena, del blog Miss Pimienta. Este mes, las letras que han tocado en el sorteo han sido la C y  la R, y los ingredientes agraciados el CURRY y el RABO! me encantan ambos!!. Me encanta el rabo de todas maneras de cerdo bien frito, el de ternera estofadito, pero no quería una receta del típico rabo de ternera al estilo cordobés, que es que el he hecho, más o menos, que me encanta, pero lo he presentado de una manera un poco diferente, con un pan de pita, que es muy fácil de hacer, la carne desmenuzada y con su salsa.... ummmm, delicioso!!!!!

INGREDIENTES: 
Para el Rabo de Ternera:
- Una bandeja de rabo de ternera (800 g aprox)- 1 cebolla- 1 pimiento verde- 2 zanahorias- 1 puerro- 2 dientes de ajo- 2 hojas de laurel- Pimienta en grano- Sal- 1 copa de vino tinto- Aceite de Oliva Virgen Extra- Harina- 2 cucharaditas de Curry Para el pan de pita: 
- 500 g de harina panificable- 250 ml de agua templada- 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra- 1 cucharadita d sal- 1 cucharadita d azúcar- 5 g de levadura seca de panadero (o 25 g de levadura fresca) 

ELABORACIÓN:
Para el Rabo de Ternera:
Lo primero que vamos a hacer es sellar la carne, para ello , previamente la salpimentamos y la pasamos ligeramente por harina. En la misma olla rápida, con aceite, pasamos todos los trozos hasta que estén ligeramente dorados, reservamos. 
En el mismo aceite...