Hoy vamos a preparar una Quiche o pastel de verduras con masa casera, nuestra propia masa quebrada.Esta receta también la puedes hacer con la masa que puedes comprar en los supermercados pero os aseguro que con la masa hecha por nosotros en casa está mucho más rica y siempre es más natural.Ingredientes:Para la masa:200 gr de harina de trigo80 gr de mantequilla1 huevoSalPara el relleno:3 huevos100 ml de nata para cocinar o crema de lecheSal y pimientaVerduras (puerro, calabacín, champiñones, zanahoria, pimiento rojo)Queso ralladoAquí puedes VER VÍDEO RECETA:Cómo hacer nuestra Quiche o Pastel de Verduras paso a paso:Paso a paso para preparar la Masa QuebradaComenzamos preparando la masa quebrada. Para ello tamizamos la harina de trigo sobre un bol o recipiente hondo, añadimos la mantequilla cortada en dados y a temperatura ambiente.Con las manos bien limpias vamos a integrarla con la harina hasta que nos quede unas especie de migas.Seguidamente, añadimos un huevo, un poco de sal y mezclamos. Amasamos con las manos no mucho tiempo, con 2 minutos es suficiente, la envolvemos en papel transparente y dejamos reposar en la nevera unos 40 minutos.Mientras, cortamos las verduras (puedes usar las que tú prefieras). Yo he pelado el calabacín y lo he cortado en dados medianos, el puerro y el pimiento rojo en rodajas finas, la zanahoria la he pelado y cortado en tiras finas y los champiñones pelados y laminados.A continuación, vamos a saltear la verdura. Ponemos una gota ...