Des que fa relativament poc hem començat a fer quiches a casa, ens han encantat. Són versàtils com les truites, es poden fer amb mil ingredients i sempre queden bones. Mentre hi hagi formatge i nata, ja ho tenim resolt!

En aquest cas us en presento una que no l'hem fet nosaltres, sinó la meva sogre, que va veure una recepta en una revista i es va atrevir a fer-la. Ells no l'havien tastat mai i també els va agradar. El resultat, aquí el teniu, no pinta malament oi"

La quiche de gambes i espinacs no l'havia tastat mai i em va agradar molt aquesta combinació.
És més ràpida de fer que altres que estàs més estona coent les verdures.

Ingredients per a una quiche:
massa de quiche fresca (massa quebrada)200 ml de nata per cuinarformatge ratllat curat200 gr. d'espinacs200 gr. de gambetes3 ouspebre negrenou moscadasal
Elaboració:
Posem la massa en un motlle apte pel forn.
Passem els espinacs per la paella amb les gambetes.
Batem els ous, els barregem amb la nata, salpebrem i afegim un polsim de nou moscada.
Evoquem la mescla amb els espinacs i les gambetes a la quiche, afegim el formatge ratllat i fornegem uns trenta minuts a 200ºC.
Quan veiem que la quiche està cuita, posem cinc minuts el gratinador perquè agafi un to daurat.

Consells de degustació:

Com hem dit abans la quiche admet molts ingredients diversos, des de diferents verdures per als que la vulguin més sana fins a embotits com bacon, un ingredient molt present a la seva preparació.
Quan als...