Volvemos de las vacaciones.La que más o la que menos hemos disfrutado de unos días relajados, no solo en lo referente al ocio y a las actividades lúdicas. Seguro que también nos hemos relajado, en la comida y en la bebida.Ahora amigas y amigos míos toca reprimirse un poco y cuidar nuestro cuerpo con comidas más ligeras y más sanas, pero sin pasarnos que nos queda un largo año para ir acostumbrando a nuestro organismo a la nueva dieta, hacerlo poco a poco, que el estomago es muy listo y se puede revelar............ haciendo unos ruidos (solo por molestar) nada cómodos, sobre todo si estamos acompañados.Para empezar a educar de nuevo a nuestro estomago traigo una quiche, ya se,  nada original, pero relativamente sana y totalmente deliciosa.Vamos con mi receta de Quiche de Verdura, una receta muy socorrida y versátil. INGREDIENTES
1 lamina de masa quebrada (comercial)1 pimiento rojo1 pimiento verde1 cebolla1 calabacin2 patatas cocidasaceite de olivasalTomate fritoqueso rallado200 ml de nata4 huevos100 ml. de leche50 gr. de chorizo (opcional, sustituible por jamón serrano, york, etc..)sal  y pimienta negra
 PREPARACIÓN
Primero, troceamos las verduras en rodajas gruesas y la cebolla en aros.Las hacemos por separado a la plancha con un poco de aceite, poniendo un poco de sal en cada verdura.Vamos reservando también por separado y las colocamos sobre papel absorvente.Una vez que ya tenemos todas las verduras cocinadas , batimos los huevos, l...