Comenzamos semana con una receta de las que a mi me gusta: fácil y deliciosa. Una riquísima quiche de pollo salsa barbacoa ¡Que está para chuparse los dedos!

Además esta receta es perfecta para aprovechar restos de verduras que tengamos por la nevera o restos de un pollo asado. Es lo bueno de estos pasteles salados ¡Que admiten un montón de variaciones! A

Venga ¡Vamos a por la receta de este quiche de pollo ¡Ya verás que rica!

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IngredientesPara un molde de 22 cm
150gr de pollo cocinado, podemos aprovechar restos de otros platos o usar pechuga asada. 2 cebollas pequeñas
50gr de bacon
75gr de queso rallado, el que más te guste
2-3 cucharas de salsa barbacoa
200ml de nata o leche evaporada
3 huevos
1 lamina de pasta brisa o quebrada

Cómo preparar la quiche de pollo barbacoa1.- Comenzamos preparando el relleno de la quiche. Para ello pondremos el bacon en una sartén caliente para que dore, no añadiremos aceite, ya que soltará su propia grasa.

2.- Cuando el bacon esté dorado añadiremos a la sartén la cebolla cortada en juliana o picada, según os guste más. Dejaremos que se quede doradita

3.- Ahora ya preparamos el relleno, en un bol mezclamos la nata o la leche evaporada con el huevo y la salsa barbacoa.

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