Poncelet, uno de los referentes en selección y afinación de quesos artesanos en España continúa innovando, más que nunca, con novedosas etiquetas españolas y francesas fuera de lo común.
Además, la marca acaba de renovar su tienda Poncelet Punto Selecto, en la calle Argensola, 27, modernizándola con lo último en interiorismo y tecnología y estrenando área y carta de degustación.
La tienda Poncelet renovada

Poncelet, referente en selección y afinación de quesos artesanos, sigue evolucionando, innovando y abanderando la transmisión de la cultura del queso en nuestro país. Entre sus grandes novedades esta temporada se encuentra la completa renovación de su tienda, Poncelet Punto Selecto, y la incorporación a su selección única de más quesos ?galácticos?, referencias poco habituales que se encontrarán, a partir de ahora, en su establecimiento madrileño y también en su restaurante Poncelet Cheese Bar de José Abascal. Los quesos galácticos de Poncelet

La marca sigue, más que nunca, en constante investigación y búsqueda de nuevos ganaderos y queseros artesanos que respondan a su filosofía de conocimiento y cuidado absoluto del producto y de su elaboración. Por eso, y fruto de su incansable labor, incorpora ahora una nueva selección de quesos poco habituales que no dejará indiferente a expertos y ?amateurs?.
Referencias españolas
De nuestro país son, en total, doce queserías nuevas y treinta y cinco quesos cuyos afinados y tecnologías dif...