Quesillo venezolano: flan de leche condensada
Quesillo venezolano.
Viajamos al otro lado del Atlántico para traeros una receta de esas que querréis repetir a menudo porque lleva pocos ingredientes, no puede ser más fácil de preparar ni estar más buena. El quesillo es un postre tÃpico de Venezuela que consiste en un flan de leche condensada y que pudimos conocer gracias a Isabel, la madre de una amiga que es venezolana y a la que mandamos un saludo desde aquÃ.
Veréis que es muy fácil de preparar y aunque nosotros lo hemos hecho en una flanera, si no tenéis una podéis hacerlo igualmente empleando una de esas latas azules redondas de galletas holandesas. ¡No hay excusa!
¿Qué necesito"
4 huevos
300 ml de leche condensada
300 ml de leche entera
caramelo lÃquido
¿Cómo lo hago"
En un bol o en el vaso de la batidora, echamos los huevos, la leche condensada y la leche entera y batimos todo con unas varillas eléctricas hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Vertemos caramelo lÃquido en una flanera, asegurándonos de que cubra tanto la base como los laterales. Echamos el lÃquido en la flanera y la cerramos.
Introducimos la flanera en una olla grande y cocemos con la olla tapada al baño marÃa durante 35 minutos, es decir, poniendo un poco de agua en el fondo sin que llegue a cubrir ni la mitad de la flanera.
Transcurrido este tiempo, sacamos la flanera del fuego, la abrimos y comprobamos la cocción pinchando con un palillo que debe salir limpio. Dejamos que se enfrÃe el ...
Fuente de la noticia:
Chef in Chief
URL de la Fuente:
http://chefinchief.blogspot.com.es/
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