Ingredientes para un molde de 23-25 cm:

- 5 Manzanas. (Me sobro 1 manzana): Para la decoración al final fueron 2 manzanas para el relleno y otras 2 para la decoración de encima de la quesada pero eso depende del tamaño que sean las manzanas.
- 120 gr. Azúcar.
-     2 Huevos.
- 175 ml. Leche.
- 180 gr. Harina.
-     8 gr. Levadura Química en Polvo Royal.
-     2 cucharadas grandes de mermelada de melocotón.
-     2 cucharadas grandes de agua.
- Para engrasar el molde: Un poco de mantequilla y harina.

Preparación:

1/ Descorazonamos y pelamos con el pelador dos de las manzanas que son las que formarán parte del relleno, las otras dos manzanas las pelamos más adelante para que no se oxiden. Cuando estén peladas las dos manzanas las cortamos en cuatro trozos grandes cada mitad de la manzana para pasarlas a un bol grande, echamos la harina, los huevos, la leche, el azúcar, la levadura química en polvo y batimos con la batidora hasta que veamos que la mezcla no tenga grumos.
2/ Engrasamos el molde con mantequilla por todos los lados y enharinado. Vertemos la mezcla. Descorazonamos y pelamos las otras dos manzanas que nos quedan, las cortamos por la mitad y hacemos rodajas que no sean ni muy gruesas ni muy finas. Ponemos las láminas de manzana encima de la masa ligeramente sobre puestas unas de otras y hacemos círculos desde fuera hacia adentro de la tarta hasta cubrirla totalmente.

3/ Precalentam...