Al Microondas
Ingredientes
150 gramos de mantequilla2 tazas de azúcar3 huevos3 tazas de harina cernida1 cucharada de polvos de hornear2 a 3 tazas de leche1 cucharada de extracto de vainilla1 plátano grande, maduro y hecho puré4 cucharadas de cacao amargo en polvo
Preparación
El un bol añada la mantequilla, azúcar y, con la ayuda de una batidora eléctrica, bata bien hasta formar una pasta. Luego añada los huevos enteros de uno a la vez y siga batiendo después de cada adición. Añada el extracto de vainilla e incorpore. Sin dejar de batir, incorpore la harina cernida junto con polvos de hornear y la leche (de a poco a medida que vaya requiriendo la mezcla) y siga batiendo hasta formar una mezcla homogénea y suave.
Separe la mezcla en dos bol, aproximadamente por la mitad, a una mitad le agrega el puré de plátano y bate hasta integrar. A la otra mitad le agrega el cacao amargo en polvo y bate hasta integrar bien. En un molde de silicona, primero agregue la mezcla de plátano y encima agregue la mezcla de chocolate. Con la ayuda de un tenedor, vaya mezclando un poco para dar el efecto marmoteado.
Lleve el molde al microondas y cocine a temperatura baja por unos 15 minutos aproximadamente. Puede que este tiempo varíe dependiendo del microondas que pueda tener. Terminando el tiempo de cocción, verifique con la ayuda de un palito de madera que el queque esté cocido en el medio. Si está listo retire el molde del microondas y espere hasta que el queque est...